Taco-Schnecken

Anweisungen

• Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 4 Minuten auf Teigstufe kneten.
• Den Teig in die große Nixe umfüllen, abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen sichtbar verdoppelt hat.
• Den Backofen rechtzeitig auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Das Hackfleisch in der Edelstahl-Antihaftpfanne scharf anbraten. Mit der Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
• Den Teig auf der bemehlten Teigunterlage zu einem Rechteck von ca. 30 x 50 cm ausrollen.
• Mit der Pizzasauce bestreichen – dabei einen 5 cm breiten Rand freilassen.
• Das gebratene Hackfleisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Den Cheddar mit der groben Reibe darüber streuen.
• Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
• Die Rolle mit dem Nylonmesser in gleich große Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf die Stoneware legen.
• Im vorgeheizten Ofen auf dem Rost, unterste Schiene etwa 20-25 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
• Die Schnecken etwas abkühlen lassen.
• Dann jeweils mit 1 TL saure Sahne darauf geben uns servieren.