Cheesecake-Schnecken

Anweisungen

• Milch, Hefe und 1 TL Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min / 37 °C / Stufe 2 erhitzen
• Mehl, restlichen Zucker, Öl, Ei und Salz hinzufügen und 3 Min / Knetstufe (Teigstufe) zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Den Teig in die große Nixe umfüllen und 60-90 Min abgedeckt gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat
• Die Teigunterlage mit Hilfe des Streufix bemehlen und den Teig mit dem Teigroller zu einem Rechteck ausrollen.
• Die Zutaten für die Füllung (bis auf die Marmelade) in der kleinen Nixe verrühren.
• Mit dem kleinen Streicher gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Die Himbeermarmelade klecksweise darauf verteilen und leicht verstreichen.
• Von der langen Seite her aufrollen und mit dem Nylonmesser in 12–14 Stücke schneiden
• Die Schnecken in die gefettete Stoneware rund setzen. 30 Min abgedeckt gehen lassen
• Währenddessen den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
• Die Schnecken auf dem Rost, unterste 25-30 Min backen, bis sie goldbraun sind.
• Die Zutaten für das Frosting in den Mixtopf geben und 2:30 Min / 40°C / Stufe 2 vermischen
• Nach dem Backen die Schnecken leicht abkühlen lassen und dann das Frosting auftragen.