Kürbisschnecken

Anweisungen

• Butter in Stücken, die Hefe und das Kürbispüree in den Mixtopf geben, 4 Min. / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen. Mehl, Zucker, Zimt und Ei dazugeben. 4 Min. / Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in der großen Nixe 1 Stunde gehen lassen.
• Für die Füllung Butter mit dem braunen Zucker und Zimt glatt verrühren und zur Seite stellen.
• Den Hefeteig mit Hilfe des Teigrollers zu einem großen Rechteck mit ca. 60×40 cm ausrollen. Mit der Zimtbutter bestreichen.
• Den Teig von der breiten Seite her straff aufrollen und in 2 cm breite Schnecken schneiden. Die Schnecken mit der Schnittfläche nach unten auf den leicht gefetteten großen Ofenzauberer setzen.
• Abgedeckt nochmals 30 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schnecken auf der untersten Schiene auf dem Rost in ca. 20-25 Min. auf Sichtkontakt fertig backen.
• In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten: Alle Zutaten für das Frosting in den Thermomix geben und 1 Min. / Stufe 3 verrühren.
• Die Zimtschnecken etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit dem Frosting bestreichen.