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Vollkornbrot ohne Gehzeit
Portionen
4
PortionenZubereitungszeit
15
MinutenBackzeit
1
Stunde
Kochmodus
Lässt den Bildschirm Deines Gerätes eingeschaltet.
Zutaten
500 g Wasser
20 g Hefe
1 TL Honig
500 g Dinkelvollkornmehl
75 g Sonnenblumenkerne
75 g Leinsamen
1 TL Salz
2 EL Apfelessig
Anweisungen
- Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen.
- Dinkel-Vollkornmehl, Salz und Apfelessig zugeben und 4 Min. / Teigstufe kneten (der Teig ist weich – das ist richtig so).
- Teig in die Brilliance Kastenform geben, glattstreichen und nach Wunsch mit Kernen oder Flocken bestreuen.
- Form in den kalten Backofen stellen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Ausstattung
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