Beerentarte mit Vanillecreme

von Ines Wuttke
Ines Wuttke kocht mit Pampered Chef Beerentarte mit Vanillecreme.

Beerentarte mit Vanillecreme

Zutaten

  • Für den Boden
  • 200 g Weizenmehl Type 405

  • 100 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 1 Ei

  • 120 g Butter

  • 2-3 EL Sahne

  • Für die Füllung
  • 4 Eier

  • 150 g Zucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 250 g Magerquark

  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

  • 400 g gemischte Beeren

Anweisungen

  • Zubereitung des Bodens
  • Für den Boden alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden /Stufe 4 vermischen. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer flachen Kugel formen. In Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
  • Die runde Ofenhexe fetten. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in der Form ausrollen. Dabei auch einen Rand formen.
  • Zubereitung der Füllung
  • Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    Für die Füllung die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt 2 Minuten / Stufe 4 schaumig schlagen. Den Quark und das Puddingpulver mit in den Mixtopf geben. 30 Sekunden /Stufe 1 verrühren.
  • Die Masse auf den Mürbeteig streichen und die Tarte 45 Minuten backen. Dabei bitte SIchtkontakt halten. Die Creme sollte hell bleiben, von daher ggf. mit Backpapier abdecken. Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Das Obst waschen und putzen. Auf der ausgekühlten Tarte verteilen.

Details

Portionen

12

Vornereitung

20 Minuten
1 Stunde Kühlzeit

Backzeit

45 Minuten

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