Hackbällchen Toscana

Anweisungen

• 1 Zwiebel mit 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dme Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, Paniermehl, Ei, die Hälfte der italienischen Kräuter, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zufügen und 2 Min. / Knetstufe vermischen.
• Aus der Hackfleischmischung ca. 16 Fleischbällchen formen und auf dem großen Ofenzauberer verteilen. Den Mixtopf spülen. Den Backofen auf 230 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Übrige Zwiebel mit Rest Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl und Tomatenmark zufügen, 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten. Stückige Tomaten, 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie übrige italienische Kräuter zugeben und 15 Sek. / Stufe 3 vermengen.
• Die Soße zu den hackbällchen auf das Backblech geben. Die Mozzarellabällchen dazwischen verteilen. Im heißen Ofen auf dem Rost, unterste Schiene ca. 25 Min. backen.