Mini-Marmor-Muffins

von Ines

Mini-Marmor-Muffins

3.3 von 46 Bewertungen
Portionen

24

Portionen
Zubereitungszeit

15

Minuten
Backzeit

15

Minuten
Kochmodus

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Zutaten

  • Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl, Type 405

  • 3 TL Backpulver

  • 120 g Zucker

  • 1 TL Vanillepaste

  • 175 g Butter, zimmerwarm

  • 3 Eier, Gr. M

  • 4 EL Milch

  • Außerdem
  • 1 EL Backkakao

  • 1 EL Milch

Anweisungen

  • Den Backofen auf 180°C Über- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden der Mini-Muffin-Form minimal fetten.
  • Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Mit zwei Teelöffeln oder einem kleinen Eisportionierer zirka die Hälfte des Teiges in den Mulden verteilen.
  • Kakao und Milch zu dem verbliebenen Teig geben und 10 Sekunden / Stufe 4 unterrühren, in die Förmchen verteilen.
  • Mit einem Zahnstocher beide Teige vorsichtig marmorieren.
  • Die Mini-Muffins auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen.
  • Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Ausstattung

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1 Kommentar

Leni 9. September 2023 - 18:55

War am Anfang echt skeptisch als ich das Rezept und den Teig gesehen hab, aber was soll ich sagen schmeckt meeega

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