Weihnachtliches Zupfbrot

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Anweisungen

• Hefe, Butter, Milch und 50g Zucker und Vanillezucker 2 Minuten / 37°C / Stufe 2 erhitzen.
• Mehl und Eier dazugeben und 8 Minuten / Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
• Den Teig umfüllen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
• Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  Die Stoneware fetten. Den Hefeteig zu einem großen Rechteck ausrollen (50x30cm). 100 g Butter schmelzen und auf dem Teig verstreichen.
• 150 g Zucker mit dem Lebkuchengewürz vermischen und mit einem Esslöffel darauf verteilen.
• Etwa 8cm breite Streifen schneiden und wie eine Ziehharmonika übereinander legen. Eng nebeneinander in die Stoneware legen.
• Die Stoneware auf die unterste Schiene im Backofen stellen und 25-30 Minuten backen.