Kirsch-Streusel-Kuchen

Anweisungen

• Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 5 verrühren. Das Mehl und den Zimt dazugeben 10 Sek / Stufe 5 verrühren. Die Streusel umfüllen und noch einmal, mit den Händen noch einmal zu Streuseln verarbeiten.
• 3/4 der Streusel in die gefettete runde Ofenhexe geben und andrücken. Dabei einen hohen Rand formen.
• Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Für die Füllung die Schattenmorellen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 500 g Kirschsaft in den Mixtopf geben. Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanillezucker dazugeben. 5 Sek / Stufe 5 verrühren. 8 Min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen.
• Die Kirschen unterheben und auf den Boden geben. Die Streusel auf den Kirschen gleichmäßig verteilen.
• Auf dem Rost, unterste Schiene auf 180 Grad 45 Minuten backen.
• Wichtig: den Kuchen vollständig abkühlen lassen, gern auch über Nacht. Erst dann anschneiden.