Spaghetti-Eis-Schnitten

Anweisungen

• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den großen Ofenzauberer leicht einfetten.
• Die Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 4 verrühren und auf dem großen Ofenzauberer verteilen.
• Auf dem Rost unterste Schiene ca. 25-30 Minuten backen.
• Herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
• Konfitüre glatt rühren und mit dem kleinen Streicher auf dem Kuchenboden dünn verstreichen.
• Die Sahne sollte vor dem Schlagen gut gekühlt sein und eine Temperatur von 5-6°C haben. Der Mixtopf sollte ebenfalls kühl sein. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und die Sahne dazugeben. Auf Stufe 3 ohne Zeiteinstellung steif schlagen (beobachten!).
• Quark, Zucker, Vanillezucker und Sahnefestiger dazugeben und für 20 Sek / Stufe 3 unterheben. Ggf. mit dem Spatel einmal nacharbeiten. Creme auf die Konfitüre geben und mit dem kleinen Streicher glatt streichen.
• Den Kuchen für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
• Für das Topping die Erdbeeren putzen, waschen und in den Thermomix geben. 10 Sek / Stufe 8 fein pürieren. Sahnefestiger und Zucker zum Erdbeerpüree geben und 10 Sek / Stufe 4 untermischen. Das Püree auf der Quarkcreme verteilen.
• Schokolade fein raspeln. Zum Schluss die Schokoraspel auf dem Kuchen verteilen und ca. 1 weitere Stunde kalt stellen.