Gefüllte Kartoffeln mit Speck und Mascarpone

Gefüllte Kartoffeln mit Speck und Mascarpone vom kleinen Grillstein Rockcrok

3.3 von 4 Bewertungen

tPortionen

16

tPortionen

Zubereitungszeit

25

Minuten

Garzeit

25

Minuten

Kochmodus

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Zutaten

• für Boden und Streusel:

• 10-12 Stck. mittelgroße Kartoffeln

• 2 Stck. Knoblauchzehen

• 250 g Mascarpone

• 50 g saure Sahne

• Salz und Pfeffer

• 10-12 Stck. Baconscheiben

Anweisungen

• Kartoffeln mit Schale 15-20 Minuten vorkochen, abkühlen lassen.
• Die gekochten Kartoffeln längs halbieren und bis auf einen dünnen Rand aushöhlen. Das Innere anderweitig verwenden.
• Mascarpone und saure Sahne in einer großen Elfe verrühren. Den Knoblauch dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die ausgehöhlten Kartoffeln damit füllen. Die Kartoffelhälften wieder zusammensetzen und mit Speck umwickeln. Mit einem Zahnstocher fixieren.
• Den kleinen Grillstein leer ca. 5 Minuten vorheizen. Dünn fetten und die Kartoffeln darauf legen und 8-10 Minuten rundum knusprig grillen.

Notizen

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Mit diesen lecker gefüllten Kartoffeln habt ihr die perfekte Grillbeilage für alle Kartoffelfans. Mit dem Bacon drumrum wird die Beilage richtig schön würzig. Dazu ein saftiges Steak mit Kräuterbutter und ich bin im Himmel.

Die Kartoffel könnt ihr auch am Vortag schon vorbereiten und müsst sie dann nur noch auf dem Grillstein, dem Rockcrok. zubereiten. Unsere Grillsteine bestehen wie die Stoneware aus reinem weißen Ton. Zudem haben sie aber eine schwarze Glasur, die sie besonders wiederstandsfähig macht. Unsere Grillsteine halten bis zu 400°C Hitze aus und sind somit für den Backofen, den Backofengrill, den Holzkohlegrill oder auch für den Gasgrill geeignet.

Unsere Grillsteine sind perfekt für alle Speisen, die Du sonst in Alufolie wickelst oder auf einer Alu-Grillschale garst. Somit sind unsere Grillsteine nachhaltig und tragen zur Müllvermeidung bei. Die Rockcroks gibt es in 2 Größen. Zudem gibt es auch Töpfe aus diesem Material.