Rouladen-Topf aus dem gusseisernen Topf

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Anweisungen

• Die Rouladen gegen die Faser in Streifen schneiden. Bacon, Gewürzgurken und Zwiebeln würfeln.
• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  Die Rouladenstreifen im gusseisernen Topf scharf anbraten. Herausnehmen. Bacon in den Topf geben und ebenfalls anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Die Rouladenstreifen wieder dazugeben.
• Mit Rotwein und Brühe ablöschen. Die Gewürzgurken und den Senf dazugeben. Mit dem Rouladengewürz bzw. mit Salz und Pfeffer würzen.
• Den Topf in den Ofen stellen und etwa 90 Minuten schmoren.
• Abschließend Stärke mit Wasser glatt rühren und den Rouladen-Topf abbinden.