Deftiger Kartoffelkuchen

Deftiger Kartoffelkuchen

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Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

30

Minuten

Garzeit

50

Minuten

Kochmodus

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Zutaten

• 1,25 kg Kartoffeln

• 50 g Bergkäse

• 30 g Parmesan

• 2 Stck. Zwiebeln

• 1 EL Butter

• 5 Stck. Eier

• 150 g Schlagsahne

• 150 g Milch

• Pfeffer

• Muskatnuss

Anweisungen

• Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in kochendem Wasser etwa 15 Minuten garen. Anschließend abgießen, abschrecken, kurz abkühlen lassen und pellen.
• Die Kartoffeln abgedeckt auskühlen lassen. Anschließend in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Bergkäse mit der Microplane Reibe grob reiben. Den Parmesan mit der feinen Microplane Reibe, fein reiben.
• Die Stoneware rund innen fetten.
• Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Die Butter in der Antihaft-Edelstahlpfanne erhitzen, die Zwiebel würfeln. Die Zwiebel in der Butter unter Rühren andünsten.
• Eier, Sahne und Milch in der kleinen Nixe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
• Kartoffeln und Zwiebeln mischen und die Stoneware rund geben. Die Sauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
• Die Stoneware rund auf das Rost, unterste Schiene stellen und 50 Minuten backen.

Notizen

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Kinder, heute gibt es Kuchen zu Mittag. Ihr könnt Euch sicher die Blicke meiner Kinder vorstellen, als sie zum Mittagstisch kamen. Mit dem Begriff Kartoffelkuchen war das Mittagessen dann gleich noch leckerer. Kartoffeln in einer lecken würzigen Sauce, mit Käse überbacken.

Die Stoneware rund – diese runde Form mit einem Volumen von 3 Litern hat die optimale Größe für alle runden Kuchen, Hefeschnecken, Faltnebrote, Aufläufe und deftige Gerichte. Sie ist quasi eine runde Springform, wunderschön von außen glasiert.

Die Stoneware rund besteht aus reinem weißen Ton, der bei über 1.000°C gebrannt wird. Somit wird dieser besonders feinporig und nimmt keinen Geruch und Geschmack an. Somit kannst du sowohl herzhafte als auch süße Gerichte im Wechsel darin zubereiten.

Die Stoneware rund gehört zur Stoneware-Familie von Pampered Chef®. Diese erzeugt einen Steinbackofeneffekt in Deinem Backofen zu Hause. Das heißt alles wird außen knusprig und innen saftig lecker.